2017_09
21
(Thu)17:22

マリネのような 違うような・・・

0920秋刀魚のマリネ
秋刀魚3匹 

三枚おろしにして
ニンニク オリーブオイルで カリッと焼く

漬けだれ
オリーブオイル レモン汁 白ワイン(白ワインビネガーがないゆえ) 粒マスタード 塩コショー

おろし赤タマネギ
(※身が一部赤く見えるのは 生焼けではなく 赤タマネギのせい)

ドレッシング?
に 
焼いてすぐジューっと漬ける

イタリアンパセリをトッピング


完全に ワインのお供

お…おかずにもなると思う

***************************************************************************


また買ってきた
お徳用 生みたて卵
0920卵たち

たぶん小さいから

でも
味は濃厚
それでも210円
12個もある^^


朝晩が
本当に涼しくなってきた

でも
家の前の庭には

まだ 蚊がいる・・・・
二か所も刺された

クッソ・・・
スポンサーサイト
2017_09
20
(Wed)00:58

いつもの場所に咲く彼岸花

≪彼岸花≫
0920彼岸花1

これを見ると
ああ・・・ 秋だ・・・・

思う


田舎で見た
田んぼのあぜ道の群生
とは言わないまでも
彼岸花を見られる

0920彼岸花2

気ぜわしい通勤時だが
それでも
写真を撮りたい

今年も
また
同じ場所で
見ることができた

2017_09
17
(Sun)12:26

なぜ 果物とスイーツが出てこないの?

≪かんきつ類≫・・・LINEカメラで遊んでみた
0917柑橘

ひねくれオヤジじゃないけれど
『てやんで~ なぁにがスィ~~ツだよぅっ!』
までの ぶーたれな心意気はないが

どうも
いつからなのか
なぜなのか
好んで 甘いものを食べなくなった

スーパーに買い物に行っても
まず
カゴに甘いものが入ったことがない

一時期
太っていた時には
ダイエットの反動で
朝からリンゴデニッシュなんか食べてたくせに・・・(笑)

果物は
今も すすんで買うことがない
嫌いではないが それだけを食べようと思わない


果物は・・・・
≪ライム カボス スダチ≫
0917柑橘類

ここにないけど レモンも
すべて
調味料 薬味 スパイス?
として取り入れる


だから
インスタ映えどころか
かなり 自分本位な
やたら魚と野菜の ワンパターンになりかねない料理^^;

です



2017_09
16
(Sat)21:37

買い出し

≪おあしすファームの野菜≫
0916買ってきた野菜

・新サトイモ
・スダチ
・ピーマン
・むかご
・セリ(二把)

このサトイモが 
ものすごく美味しかった~~!!

0916買った野菜のアップ



≪むかご≫
0916むかご

大きさは
小指の先~親指の先 大

むかごご飯を炊こうと思ったが
約1名の反対に遭い
素揚げ 
もしくは
バターで炒め レモンをしぼる


むかごご飯・・・

食べたいから
無理やりつくってやる!
2017_09
16
(Sat)21:15

焦って撮影 土曜飯

≪やっと料理らしきものが・・・≫
0916土曜飯

【お品書き】
・ニギスのシソ巻天ぷら
・セリのおひたし
・もやしとキュウリ ハムのポン酢&ゆずドレッシング和え
・新サトイモと鶏肉の煮物(ゴボウ ちくわ入り)


休みになると
めんどくさい料理をしたくなる


一枚100円の鳥ムネ肉でも
昆布を敷いて
超弱火で 
ふたをずらして30分

そのまま冷まして

翌日 薄切りにして
ネギやミョウガ シソを載せて
ポン酢をかけて食べると
美味しいのだ


でも
今日は その昆布とムネ肉のダシで
新サトイモを炊いた


ニギス
淡白な味で 美味しい
けど
アシが速いので
早々に調理
シソを巻いて 酒をぶっかけてスタンバイ

≪ニギス天≫
0916二ギスの天ぷら



セリ❤(LOVE)

モヤシきゅうりハムは
・・・・冷蔵庫整理・・・・・(笑)


2017_09
14
(Thu)22:31

暮れゆく秋

914秋深し
・・・・・・・
フォーカスかかり過ぎ

焦って撮るとこんなもん
色的には ホントにきれいだった


仕事が立て込み
心にゆとりがない
残念な今週


通勤途中の秋を見つける
0914エノコログサ

あるんだな・・・
こんな場所が

あの夏は
どこいった?


ったら
台風来るじゃない?
何という三連休だよっ


明日は 母のところへ
2017_09
09
(Sat)15:15

秋刀魚の炊きこみ

≪秋刀魚の炊きこみご飯≫
0909秋刀魚メシ

お酒と白だし
を入れて
焼いた秋刀魚
をのっけて
去年の銀杏も入れて

スイッチ!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
0909秋刀魚2

とろろ昆布と
三つ葉の
お吸い物

薬味は
細切り新生姜
青ジソ

そして もちろん!
スダチ


これ以上のごちそうが あるだろうか・・・
嗚呼

泣いてしまいそう・・・


0909秋刀魚ごはん