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おにぎり弁当

≪本日のお弁当≫まあ・・・どってことないお弁当おにぎり2個(梅シソ・鮭)韓国海苔入りの 卵焼きと海老フライときゅうりとミョウガの浅漬け(見えない・・・)私はお休みだけど娘はお仕事お弁当屋さんも おそらく盆休みかな・・・ってんでまあ コンビニは24時間営業だから何らかは 売ってるけど^^;きわめてプレーンな王道弁当なんぞを作ってみた^^;こんなお弁当でもよろこぶ人がいる(笑)...

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うちの山椒で ちりめん山椒炊き

≪裏庭の山椒≫去年と比べると 倍ぐらい実がついた用意しているチリメンジャコの量はそんなに多くないから今年は 山椒買わなくても これで足りるかな足りなければ 去年作ってある山椒の佃煮もあるし**************************************************************************************で本日 ちりめん山椒を炊くちりめんじゃこ150gに対し山椒は収穫した分で なんとか間に合う量になった≪全体像≫≪ちょっとup≫≪ど!up...

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これが好き

≪水切り豆腐を揚げた自家製油揚げ≫っというか 厚揚げ・・・・のサイズ?でもない市販の油揚げや 厚揚げとはちょっと趣が違う揚げたてに刻みネギ 大根おろし 鰹節に鎌田のダシ醤油これがいい塩梅の 酒の肴(※もちろん おかずにもなるが)ジュワジュワで 美味しい❤≪原木シイタケの贅沢≫黒っぽくて肉厚でふにゃふにゃ ホニョホニョしてないブリブリ!菌床シイタケとは 全然違う香りが・・・・・・もう・・・・・(永遠のシイ...

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メロン いただき

メロン~~~♪~~一週間ほど前に 娘の職場で 渥美出身の方からいただいたもの。つるが枯れて 良い匂いがしたら食べごろって・・・まだ待たされている・・・我慢 我慢・・・・デパートで試食して 美味しくてうどんでもそうめんでもないでも つるっつるの コシがある麺パスタの味つけにしても問題ない感じ。でも私は 正統に 日本の味で食べる!ふし麺も買ってきた。いろんな使い方があるみたい。...

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今年のタケノコ

やっとお目見え!!今年のタケノコ。待ってたよぉ~~~!!地物が売ってた。私は 若竹煮はあんまり好きじゃないからシイタケ(原木)油揚げと一緒に炊いた。ほんのりエグ味も残って 美味しいな~~~と思うもの。で春だというに 秋刀魚(むろん冷凍もの)土井先生の『秋刀魚の辛煮』まずは最初に ショウガを細切り半分を鍋に敷き詰め2cmほどに筒切りした秋刀魚を縦にして鍋に並べその上に 残りのショウガをふりかけ 水と...