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きょうの暮らしっぷり

ちわ

どうってことない一日が 実は小さな幸せ

肉類 0

1129 良い肉の日 煮豚仕込み

≪カナダ産 豚肩ロースブロック≫娘の好きなカナダですg/98円だったから≪焼き目を付けて≫かぶるぐらいの水に 酒180ccネギ ニンニク その他あまりものの野菜30分ほど中火アクを取る醤油180cc 砂糖大さじ5 みりん大さじ3火は弱火(超)で2時間ほど煮込む火からおろして冷めたら 熱湯で6分ほどゆでた卵を漬け込むもうトロットロ国産だとトロトロはもっと↑まあね・・・・そこは経済事情ってもんがあるわけで************...

見つけたもの 0

わかりにくい写真

前の車が 異常なまでに遅い・・・・んもぉ~~~~~っ!だが目を凝らすと・・・わかるだろうか???黒っぽい 真ん中の影間違いなく『ワンコ』両耳が立ってでもどうやら成犬ではなさそう愛されてるのね~~文句言えないじゃん^^...

その他 0

毛ガニの後は 一般庶民に戻る

バックミュージックは 夏の日の恋ブッ・・・≪サバのエスニック焼き≫バターとオリーブオイルでサバを焼き良い感じに焼けたらスイチリソースと ちょっとの醤油仕上げにレモン汁≪生春巻き≫レタスが高いのでキャベツ千切りと庭のイタリアンパセリ もやし≪煮物≫干した大根が 甘い・・・冷凍したシイタケやらゴボウ ニンジン冷凍練り物 油揚げまあ冷凍庫発掘シリーズ≪ハムのクリチー イタリアンパセリ巻 マカロニサラダ ハムマ...

魚介 0

毛ガニちゃん・・・ありがとう

≪けっこうなデカさの 毛ガニ≫名古屋の生鮮系は デパート並みリッチな方の御用達スーパー魚などはパックであっても 液ダレがない肉もきれいだけあって・・・・高いただインポートものは 意外にそこいらより安価たとえばアンチョビとかメープルとか今回 それを狙って行ったけど【17周年セール】にぶち当たった!!!毛ガニ 大ぶり(しかも生存中)1.990円!・・・・・・・・・・ありえん・・・・・・・・・・・・・・購入しそ...

ふらり お出かけ 2

昨夜は 10年ぶりの同僚と

一日 一組だけのおもてなし魚が美味い!≪ブリシャブ が メイン≫臭み 全くなし!溶ける美味しさブリシャブに行く前にお刺身を何点か・・・・≪ウチワハギ お刺身 胆≫とにかく!胆が 大きくてめちゃくちゃ美味い≪ブリの血合 紅サケ筋子 シロエビ≫ブリの血合はごま油で味付けしてある紅サケの筋子も濃厚≪ブリ マグロ カンパチ 鯵 太刀魚≫・・・・写真 逆さま・・・・^^;もうこのあたりでお腹が 苦しくなりそうだった...

魚介 0

セイゴ(スズキ)のムニエル他

≪雑な・・・セイゴのムニエル≫”ムニエル”なぁんて言うと オシャレっぽいけど塩コショー小麦粉まぶしてバターで焼くだけ(ちょっと 白ワインぶっかけたが)なんてこたぁない・・・≪モモ肉と根菜の炊いたの≫もうちょっと 濃いめで炊いたほうが良かった気がする≪アスパラ菜のナムル≫茹でたアスパラ菜に(※アスパラ菜に出会うことは 非常に珍しい)焼き海苔とごま油ダシ醤油で 味付け****************~~~~~~~~~~~~~...

その他 0

過激な発言は いけませんやね

≪茶碗蒸し≫≪かぶ 鳥団子 油揚げの煮物・・・昨日の残り≫さて風呂入って寝よっと・・・今夜は おとなしく...

魚介 0

いわゆる『春巻』とは違う

≪うちの春巻≫フツー 春巻ってのはタケノコ シイタケ 春雨なんぞを炒めて餡を作って 冷ましてそれを春巻きの皮に巻いて揚げるってのが 中華の工程だけどこういう春巻 うちはあまり好きじゃない(※というか ほぼ作り手の主観?^^;)まず熱々の餡が トロ~リ❤なんて ありえない猫舌だから・・・・こないだ捌きまくったカマス春巻きの皮カマス青ジソスライスチーズ(カマスの身の幅に 手でちぎって乗せる)クルクル巻いて...

野菜 0

あれこれ作って

昨日はコレ!≪豚さんとニンニクの葉炒め≫≪ニンニクの葉≫本当はヤマゴボウ狙いで産直に行ったがなかった・・・が代わりにニンニクの葉(香りもすごいニンニク)娘、風邪気味の為ちょいとパワーアップになるか?≪2品≫●青菜のオイル煮●春雨サラダ在庫を抱えてしまった小松菜とかぶの葉っぱを大量消費するために オイル煮ニンニク 青菜 塩パラリオリーブオイルを回しかけて弱火で 10分ぐらいダシ代わりに ベーコンも少々たっぷり...

その他 4

寒い日は・・・

≪鳥団子鍋≫鳥団子 マイブーム(笑)鳥団子の下にはタラも忍ばせてある子供のころ 鳥、大嫌いだったんだけど・・・変わるもんだね~肉全般が とにかく苦手だった今は平気でも今もまだダメなのは 動物ホルモン系↓↓↓さてやる気のない自分を叱咤して≪3品≫●フキの白ダシ煮●ひじきの炊いたの●おからサラダおからサラダには・小松菜・ニンジン・ゆで卵が入っている味付けはマヨネーズレモンドレッシング牛乳コショーフツーに美味しい...