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エスニックな 切干し大根
エスニックな 切干し大根
2017
/
02
/
26
17:53
ごはん
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切干し大根 キュウリ ハム ニンジン
を
使って
ナンプラー スイチリソース ごま油 砂糖 ライム汁(レモンでも) (※砂糖の代わりにメイプルシロップも入れた)
で
エスニックな
切り干し大根の和え物
とか
≪3品≫
菜の花の柚子胡椒マヨあえ
フキ味噌
おからの炊いたの
おからは
本当の目的は
『魚の卯の花漬け』
をやりたかった。
普通に作ると
コハダ
とか
イワシ
が主流なんだろうけど
魚屋さんで 新鮮なイワシが早々と売切れてしまい
しょうがないから
アジを〆て
酢味のおからに漬け込んでいる
その
おからも余ったので
マイタケと油揚げ 人参を煮て
●おからの煮物を作った
●フキ味噌
赤みそで作ったので
ビジュアルは・・・・・・・・・だが
味は とっても良い
●菜の花の柚子胡椒マヨ和え
普通に美味しい
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