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金曜日は 以前行ったひびの食堂へ

2018年11月03日
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魚介
キンメとブリしゃぶを目当てに

《大きなキンメ》
IMG_4080.jpg

去年も行った伏見の【ひびの食堂】

まずは

《三種の突き出し》
IMG_4078.jpg

・生シラス
・ブリの血合いのゴマ油和え
・塩辛

そして

《お刺身盛り合わせ》
IMG_4079.jpg

・マグロ
・鯛
・ヒラメ
・と エンガワ
・カンパチ

その後

《白身のフリット トマト添え》
《牡蠣としめじのアヒージョ》
(※食い気に走り このあたり写真なし・・・)


《キンメの炙り》
IMG_4081.jpg

もう・・・
このあたりで お腹が・・・



この後
《キンメとブリ》

IMG_4083.jpg
IMG_4084.jpg

お出汁のいい香り

でも・・・
だんだんキツキツになってきて

〆のお鍋に
卵とじのおうどんが出てきたが

昔、あんなによく食べてた私たちなのに
もう 胃が限界

大きなキンメは
半身を炙りにしてくださり
半身をしゃぶしゃぶ用に

去年と同じ
懐かしの3人組だが また今年もおなか一杯


私は
ホントは ブリがあまり得意ではないが
ここのブリ 臭みは全くなく
美味しい!

来年と言わず
またもうちょっとしたら来ようね!と誓ってお別れ

それぞれ
今は みんな別々の仕事についているけど
いつ会っても楽しい^^



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ちわ
Posted by ちわ
勝手気ままに流し生き。
明日の保証は 誰にも約束されない。ならば今日をせいいっぱい楽しもう。
趣味:料理と市場めぐり
(日本でも外国でも 観光地より好き!)
可愛いパンナは15歳2カ月 2018年7月6日虹の橋に行きました

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