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もう12月・・・・

2018年12月02日
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漬物
《カブの千枚漬け》
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を 仕込んだ


《お通し》


って居酒屋じゃないが

・千枚漬け
・フキのおひたし
・アボカド レモンとマヨ醤油
・ワラビの漬物(市販品)


《メイン》
IMG_4249.jpg

スペアリブ

焼き目をつけてから 白ワインを入れ
ワインを三分の一まで煮詰めたら 
スープストックを ひたひたまで入れ
再び沸いてきたら アクを取る

炒めた野菜 スパイスあれこれを入れ
フタをし、弱火で2時間ほど煮込んだ

スペアリブは トロットロ💛


私は 
圧力鍋が どうも…その・・・・怖い

ので
無水鍋を使用(笑)




♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪

《JRゲートタワー前》
IMG_4237.jpg

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街が
イルミや音楽で 賑やかになってきた

今年は
いろんなことがありすぎて

だからせめて
12月だけでも おだやかに過ごしたい

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ちわ
Posted by ちわ
勝手気ままに流し生き。
明日の保証は 誰にも約束されない。ならば今日をせいいっぱい楽しもう。
趣味:料理と市場めぐり
(日本でも外国でも 観光地より好き!)
可愛いパンナは15歳2カ月 2018年7月6日虹の橋に行きました

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